Poctivý domácí sirup

Síla černého bezu

Ne nadarmo se říká před heřmánkem smekni, před bezem si klekni. Tuto starou pravdu znaly už naše staré babičky, když z květů vyráběly lahodné sirupy a limonády a na konci léta pak z plodů likér nebo marmelády. Bez černý tak patří mezi naše nejznámější léčivky, a díky jeho hojnému výskytu v naší přírodě, také snadno dostupným. Od konce května do půlky července na kvetoucí bez můžete narazit u plotů zahrad, na mezích i na okrajích lesů a polních cest. Díky typickému bílému květenství a výrazné vůni je nezaměnitelný.

Poctivý domácí sirup vyrobený z čerstvě natrhaných květů černého bezu je skvělý v horkých měsících jako osvěžující letní pití. Na podzim a v zimě najde využití jako sladidlo do čaje.